Tecnologia de mistura IKA para industria de processamento alimentício

A produção de alimentos é definida por diversos fatores e interesses. Produção econômica, expectativas de alta qualidade dos clientes e longa vida útil dos alimentos, estão entre os requisitos da indústria de processamento de alimentos. Portanto, ser altamente eficiente, rápido , ter sistemas de processamento confiáveis e máquinas de produção para misturar e dispersar, são cruciais para o sucesso na produção industrial de alimentos.

Realizar uma variedade de processos de mistura na indústria de processamento de alimentos é uma de nossas principais competências:

• Emulsificação e homogeneização
• Moagem úmida
• Dispersão e incorporação de pó
• Secagem e mistura de sólidos de fluxo livre

Mesmo com o aumento da viscosidade devido à adição de agentes espessantes, a homogeneização eficiente sem aglomeração é garantida com nossos sistemas de processamento e máquinas de produção. Graças à função CIP/SIP integrada e ao design totalmente em aço inoxidável, nossas máquinas e sistemas de mistura atendem aos mais altos padrões de higiene.

Possíveis aplicações para a indústria alimentícia:

• Maionese
• Catchup
• Molhos, temperos
• Comida para bebês
• Recheios de frutas, geléias, patês
• Queijo processado, análogo de queijo, pasta de queijo
• Aromas / Sabores de reação
• Mostarda
• Tahina, Gergelim
• Aveia, leite de aveia
• Homus, grão de bico
• Cereais, sementes de cânhamo, sementes
• Pasta de nozes, nozes
• Sobremesas
• Produção de retrabalho
• Solução de amido
• Açúcar e xarope de frutas
• Óleo de degomagem
• Óleo neutralizante
• Soluções de pectina
• Bebidas
• Licor de ovo
• Misturas de especiarias
• Massa
• Alimentos para animais de estimação

O equipamento mais popular

Agitadores

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
ROTOTRON RTS / 5 tamanhos	volume de lote 150 - 40.000 l	Produção e homogeneização de soluções e suspensões
TURBOTRON / 8 tamanhos	volume do lote 5 - 20.000 l	Produção e homogeneização de soluções e suspensões

Dispersor em linha

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
DISPAX-REACTOR DR / 8 tamanhos	Taxa de vazão 10 - 125.000 l/h	Produção de emulsões
Moinho Coloidal MK / 7 tamanhos	Taxa de vazão 50 - 60.000 l/h	Moagem de suspensões
Moinho de discos de corundum MCD / 7 tamanhos	Taxa de vazão 20 - 4.500 l/h	Moagem fina de cereais, nozes e mostarda
ULTRA-TURRAX UTL / 7 tamanhos	Taxa de vazão 10 - 125.000 l/h	Produção de suspensões/soluções

Dispersor em lotes

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
ULTRA-TURRAX UTC / 8 tamanhos	volume do lote 25 - aprox. 6.000 l	Produção de emulsões simples
ULTRA-TURRAX UTS / 5 tamanhos	volume do lote 50 - aprox. 3.500 l	Produção de suspensões/soluções

Instalações de processamento

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
Instalação MHD / 6 tamanhos	Taxa de vazão 50 - 40.000 l/h	Planta contínua para dispersão sólida em passagem única
Instalação de diluição / 3 tamanhos	Taxa de vazão 1.500 - 15.000 l/h	Emulsão e mistura de líquidos severos
Instalação SPP Padrão / 8 tamanhos	volume do lote 7,5 - 4.000 l	Alimentos finos, recheios, ketchup, pastas
Master Plant MP / 8 tamanhos	volume do lote 5 - 4.000 l	Produção de formulações complexas (viscosidade, pressão, temperatura)

Instalações piloto

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
magic LAB	Taxa de vazão 10 - 100 l/h	Máquina laboratorial modular em linha para
magic PLANT	volume do lote 0,5 - 2l	Desenvolvimento de produtos complexos e/ou altamente viscosos
PROCESS-PILOT	Taxa de vazão 50 - 700 l/h	Desenvolvimento de fórmulas em laboratório ou centro de testes

Dessecador / misturador a vácuo

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
Conical Dryer CD / 12 tamanhos	volume do lote 0,5- 10.000 l	Secagem de sólidos úmidos e pastas
Conical Mixer CM / 12 tamanhos	volume do lote 0,5- 10.000 l	Mistura suave e eficiente de materiais a granel

Misturador sólido-líquido

Tipo	Dados técnicos	Aplicação
CMX (recirculação) / 7 tamanhos	volume do lote 10 - aprox. 30.000 l	Misturar e dispersar pós em líquidos
DBI (recirculação)	volume do lote 0,5 - aprox. 10.000 l	Produção de fórmulas complexas e/ou altamente viscosas
MHD (contínua) / 6 tamanhos	Taxa de vazão 50 - 40.000 l/h	Mistura contínua de pó em líquidos