1.000 Liter Mayonnaise in nur 10 Minuten!

„Man kann nicht gut denken, gut lieben und gut schlafen, wenn man nicht gut gegessen hat.“ Virginia Woolf

Essen ist das Grundbedürfnis eines Menschen und für eine rasch wachsende Bevölkerung brauchen wir eine Technologie, um Lebensmittel in großem Maßstab, mit minimalen Kosten und einer optimalen Mengenleistung produzieren zu können. Deshalb sind Lebensmittelhersteller ständig auf der Suche nach innovativen Technologien.

IKA ist einer der Pioniere unter den Lieferanten für die Lebensmittelindustrie, die eine breite Palette von lebensmittelverarbeitenden Anlagen anbietet. Eine weiterentwickelte Version der „Standard Production Plant SPP“, hat IKA jetzt für die Herstellung von Mayonnaise auf der Basis der modernsten Technologie konstruiert. Die Mayonnaise-Serie der Anlage SPP ist in 7 Größen von 25 bis 2.000 Litern erhältlich. 1.000 Liter Mayonnaise kann die SPP 1000 in nur 10 Minuten produzieren. Die SPP beinhaltet alle notwendigen Komponenten für die Herstellung von Mayonnaise, Ketchup und Saucen.

Mayonnaise wird immer beliebter, ob als leckerer Aufstrich auf Sandwiches, als Dip für frittierte Lebensmittel oder als Grundlage für Salatdressings. Um die Produktivität und Qualität von Mayonnaise zu erhöhen, hat IKA das System mit vollautomatischer Steuerung entwickelt. Besonderes Augenmerk wurde auf ein günstiges Preis-Leistungs-Verhältnis sowie auf das Erreichen eines hohen Qualitätsstandards gelegt.

Die SPP zeichnet sich durch ihre unschlagbaren Eigenschaften aus: sehr kurze Bearbeitungszeiten, gleich bleibend hohe Produktqualität und eine vollautomatische und benutzerfreundliche Bedienung. Darüber hinaus wird die Klumpenbildung bei der Zufuhr von Additiven verhindert. Das System ist geeignet auch für die Verarbeitung von hochviskosen Produkten, ohne eine zusätzliche Pumpe oder Hilfsmittel. Die SPP ist eine effektive Anlage, die eine schnelle Emulgierung und einen hervorragenden Homogenisierungseffekt gewährleistet.

Auf dem Foto: Gleich nach der erfolgreichen Abnahmeprüfung. Von links nach rechts: IKA-Mitarbeiter Sari Arafeh (Entwicklung / Programmierung), Marc Spath (Produktion) und Manfred Krikziokat (Elektrische Arbeiten).
 

Prozessanlagen zur Herstellung von Mayonnaise, Ketchup und Saucen